（1人分　エネルギー４５kcal）

＜作り方＞

1. 赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
2. きゅうりは蛇腹切りにする。塩（分量外）を振り、もみこんでしんなりさせる。水気を絞り一口大に切る。
3. ビニール袋にきゅうりを入れ、★の調味料と赤唐辛子、白ごまを入れて軽くもみ、空気が入らないように袋を縛る。
4. 冷蔵庫に入れて味をなじませる。