（１/８切れ分のエネルギー　212kcal）

＜作り方＞

1. かぼちゃは皮をむき、１～5㎝角に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、500Ｗの電子レンジで5～６分加熱する。
2. 玉ねぎ、蒸し大豆はみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらひき肉と大豆も加えてさらに炒める。
4. ひき肉に火が通ったら1のかぼちゃと★を加えてさっと炒め、火を止めて冷ます。
5. 解凍した冷凍パイシート1枚を型のサイズに合わせてめんぼうで伸ばし、型に敷き詰めてフォークで数か所刺す。残りの1枚は帯状に8等分に切る。
6. パイシートを敷いた型に4を敷き詰め、帯状に切ったパイシート6本を編み込むようにのせる。残りの2本は縁にのせる。
7. ☆の卵黄と水を混ぜて、はけで塗り、230度に温めたオーブンで約20分焼く。