（1人分　エネルギー426kcal、塩分2.1g）

＜作り方＞

１．★を合わせて南蛮酢を作る。

２．豚肉を食べやすい大きさに切りかたくり粉をまぶす。なすとピーマン、パプリカは一口大に切る。

３．フライパンにサラダ油を熱して豚肉、なす、ピーマン、パプリカの順に炒める。

４．火が通ったら１の南蛮酢を回し入れて炒める。

５．どんぶりにごはんを入れて４をのせる。